マケドニア ワインツアー

マケドニア共和国では、約22,400ヘクタール（55,000エーカー）のブドウ畑でワインが生産されています。さらに、食卓用ブドウ専用のブドウ畑が約30,000ヘクタール（74,000エーカー）あります。マケドニアのワイン生産では赤ワインが優勢で、約80パーセントを占めています。

マケドニアには3つのワイン生産地域があります。

- ヴァルダル川の谷に位置するポヴァルダリエは、主にネゴティノとカヴァダルツィの町周辺に広がっています。量とワインの品質の両面で最も重要な地域です。

- ブルガリアとの国境に接する東部のプチニャ＝オソゴヴォ、そして

- アルバニアとの国境に接する西部のオフリド湖周辺のペラゴニア＝ポログです。

ブドウ品種

栽培されているブドウ品種には、固有品種や中央ヨーロッパおよびバルカン半島に共通する品種のほか、いくつかの国際品種が大きな割合を占めています。赤ワイン品種には、ヴラネツ（マケドニアで最も一般的な品種）、クラトシヤ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローが含まれます。白ワイン品種には、スメデレヴカ、ヴェルシュリースリング（通常ラシュキ・リースリングと呼ばれます）、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ジラヴカが含まれます。

いくつかのワイナリーを以下にご紹介します。

カムニク・ワイナリー

すべては、スコピエ出身のワイン愛好家である創設者の、ワイン醸造の芸術に対する非常に個人的な魅了から始まりました。世界中からワインを集めることから、最初にブドウの木を植え、それがブドウ畑へと変貌し、そして最初のワインが瓶詰めされるまで。この人物は、素晴らしい人々のチームと自身のビジョンを共有し、「カムニク・ワイン」と呼ばれる探求へと変えました。

シャトー・ソポトは、ヴェレスのワイン生産地域の谷と肥沃な高地の間に位置するヴェレス湖の周辺にあります。100ヘクタールのブドウ畑を所有し、品種の選択にはカベルネ・ソーヴィニヨン、リースリング、シャルドネ、テムヤニカが含まれます。

ヴェレスのワイン生産地域に理想的な立地を持ち、海抜150〜220メートルの高地にあるシャトー・ソポトのワインは、国内外の市場で、真にプレミアムワインの饗宴に浸りたいと願う人々にのみ販売されています。

ポポヴァ・クラ・ワイナリー

デミル・カピヤ渓谷は、ポヴァルダリエ地域の一部であるティクヴェシヤのブドウ栽培サブ地域の南東部に位置しています。この地域の人々がブドウを栽培し、ワインを造っていたことを証明する最古の考古学的発見は、紀元前13世紀にまで遡ります。ここはブドウ栽培に優れた気候と完璧な土壌を持つ場所です。1世紀前に統治したユーゴスラビア国王アレクサンダー・カラジョルジェヴィッチは、数多くのブドウ畑の中から選ぶことができました。しかし、信頼できるコンサルタントのアドバイスに従い、彼は賢明な選択をし、今日私たちがブドウ畑を所有しているのと全く同じデミル・カピヤのミクロ地域に最初のブドウの木を植えました。

ストビ・ワイナリーは、グラツコ市に位置し、その名の由来となった古代遺跡ストビの隣にある、マケドニアで最新かつ最もモダンなデザインのワイナリーです。最初の住民たちの知恵と経験は、現代技術に受け継がれています。彼らはすべてのブドウの木を正確かつ精密に剪定し、成長と成熟に合わせます。そして、完璧に管理されたプロセスを経て、ブドウ畑から最高のブドウだけが、国内およびそれ以外の地域で最も近代的なワイナリーに届けられます。これにより、ストビ・ワイナリーは、農薬、重金属、残留物、汚染物質に関して清潔で汚染されていないワインを生産しています。SO2の使用量は平均と比較して30〜50%低くなっています。したがって、これらのワインの喜びは頭痛を引き起こすことなく、ただ心地よい至福をもたらします。この細心の注意、知識、専門知識のすべてが、年間450万リットルの高品質なマケドニアワインを生み出し、プレミアム、エリート、クラシック、トラディショナルの4つのカテゴリーに分類されています。

ティクヴェシュ・ワイナリー

125年以上にわたり、南ヨーロッパの空、大地、太陽、そしてブドウ畑は、それぞれがその役割を担い、ティクヴェシュ・ワインの物語の一部となってきました。ティクヴェシュ・ワイナリーは1885年以来、プレミアムなマケドニアワインを醸造し、熟成させてきました。20世紀後半の70年代には、ティクヴェシュは東南ヨーロッパ最大のワイナリーとなりました。1973年には、ストルガ詩の夕べを記念してワイン「T'ga za jug」が造られました。こうして、スターが誕生しました。ティクヴェシュ・ワイナリーは24種類のワインを生産しており、その中でも最も魅力的なのは、T'ga za jug、トラミネツ、クラトシヤ、シャルドネ、アレクサンドリア - カベルネ・ソーヴィニヨン、アレクサンドリア - リースリング、そして有名なティクヴェシュのブドウブランデー「ロゾヴァ・ラキヤ - ジョルタ」です。2008年にパリで開催されたワイン・イノベーション・フォーラムでは、ティクヴェシュ・ワイナリーは世界の最も革新的なワインブランド30社にランクインしました。